Hambúrguer de Feijão: Uma Explosão de Sabores para vegetarianos e não-vegetarianos

Seja você vegetariano(a) ou apenas em busca de opções culinárias diferentes, este post é para você! Hoje, vamos explorar uma receita deliciosa e nutritiva: o hambúrguer de feijão. Preparado com ingredientes simples, este prato é uma verdadeira celebração da versatilidade dos alimentos vegetais.

Ingredientes do hambúrguer de feijão

• 2 xícaras de feijão-preto ou azuki cozido

• 1 xícara de aveia em flocos

• 1 cebola média, picada

• 2 dentes de alho, picados

• 1 cenoura média, ralada

• 1 ovo (opcional, para dar liga)

• 1 colher de chá de páprica

• Sal e pimenta a gosto

• Azeite de oliva para grelhar

Como fazer seu hambúrguer de feijão

• Preparo dos Ingredientes:

• Certifique-se de que o feijão esteja cozido e escorrido. Pique a cebola, rale a cenoura e pique o alho.

• Processamento dos Ingredientes:

• Em um processador de alimentos, combine o feijão, a aveia, a cebola, o alho, a cenoura, o ovo (se estiver usando), cominho, páprica, sal e pimenta.

• Mistura Homogênea:

• Processe os ingredientes até obter uma mistura homogênea. A consistência deve ser moldável, mas não totalmente lisa, para manter uma textura agradável.

• Modelagem dos Hambúrgueres:

• Com as mãos levemente úmidas, molde a mistura em hambúrgueres do tamanho desejado.

• Aquecimento:

• Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite de oliva em fogo médio.

• Grelhe os Hambúrgueres:

• Grelhe os hambúrgueres por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.

• Montagem:

• Sirva os hambúrgueres em pães de sua escolha. 

Dicas Extras:

• Adicione acompanhamentos como alface, tomate e molhos a gosto.

• Congele os hambúrgueres extras para uma refeição rápida em outro dia.

Conclusão:

Este hambúrguer de feijão é uma explosão de sabores e texturas, além de disponibilizar uma ótima fonte de proteína vegetal, fibras, vitaminas e minerais. Desfrute desta receita versátil, que pode ser adaptada conforme o seu gosto pessoal. Prepare-se para uma jornada de sabores incríveis! 🍔🌱✨